Mut zur Fantasie! Diese orientalischen Falafel-Bällchen mit Zucchini habe ich heute selbst kreiiert – und zwar in weniger als 10 Minuten. Ob Märchen, Gewürze oder marokkanisches Mosaik – d...
Die Favoriten: Pflanzliche Milch-Alternativen
Vorweggeschickt: Ich bin ein Gelegenheits-Milchtrinker. Darauf bin ich nicht besonders stolz, doch im Kaffee muss es und bisweilen darf es auch mal ein Glas Kuhmilch sein. Allerdings bin ich mir der P...
Chinesisch für Anfänger: Brokkoli & Champignon im Doppelpack
Du isst gerne asiatisch & fleischlos, hast aber nicht ständig Lust auf Street Food? Dann koch dir deinen Asia-Mittagsimbiss doch einfach mal selbst! Das ist gar nicht so aufwändig, wie du d...
Basisrezept für herzhaftes Omelette & Variationen
Aller Anfang ist schwer! Wenn du erst seit kurzem vegetarisch lebst, fragst du dich bestimmt, wie du deinen fleischlosen Lifestyle noch etwas appetitlicher gestalten kannst. Mit diesem absoluten Must-...
Superfood Salat: Minze & Petersilie mit Oliven
Functional Food – Wer sich den bunten Mittags-Salat mit Kräutern geschmacklich und aus Nährstoffsicht aufpeppen mag, dem gebe ich dieses schnelle Rezept für einen wirklichen Superfood Salat an d...
Süß & zuckerfrei: Mein 5-Minuten-Joghurt
Ich habe es satt! Schon lange. Und zwar: Süße Joghurts zu kaufen und essen, die uns von der Lebensmittelindustrie im Fertig-Becher serviert werden – mit Industriezucker, Aromen und …ähh, w...
Postelein – Das Omega-3-Blattwunder
Hübsch sieht es aus, mit seinen breiten, tellerförmigen Blättern! Vor allem aber ist Postelein eine wunderbare Nährstoffquelle für Vitamin C, Magnesium, Calcium und Eisen – und sogar im Winter z...
Herzhaft knusprig: Donut-Sandwich in Montréal
Montréal – Chez Boris -Knuspriger geht es kaum, frischer auch nicht! Auf meinem Teller landen zwei knusprig frittierte Donuts, dazwischen im Sandwich-Format Avocado-Guacamole-Salat, klein gerasp...
Brunchen für Veggies: Karl in Bordeaux
Bordeaux – Karl all day eating – ist ein famoser Geheimtipp unter den vegfreundlichen französischen Bistro-Cafés. In legerem Kaffeehaus-Ambiente am Place du Parlament kann man hier aus ein...
Thailand bis Laos: Süße Desserts fürs Asien-Fans
Auf zwei aufeinander folgenden Straßenfestivals bin ich nun über diesen Stand gestolpert, der süße, teils selbst kreiierte Süßspeisen und Desserts aus Asien anbietet. Und wie viele Food-Trucks und Sta...