Toronto, Hogtown vegan: Comfort Food á la US & Mexiko

Toronto – Hogtown vegan – In Toronto mangelt es nicht gerade an Street Food und hippen Locations für Veganer. Das hat zwei Gründe:

Zum Einen hat die kanadische Metropole eine fantastische Einwanderungsgeschichte hinter sich: Über 60 Stadtviertel mit den unterschiedlichsten ethnischen Einschlägen gibt es: von Koreatown über Little Portugal bis Greektown. Kein Wunder also, dass es an jeder Straßenecke eine neue köstliche, vegetarisch-vegane Versuchung gibt.

Zum Anderen ist die Stadt wie ein kultureller Schmelztiegel und das Angebot der alternativen Foodie-Szene extrem breit – das Hogtown vegan auf der Bloor St West ist darunter ein echtes Fundstück.

Heute esse ich: den „Unchicken“ Burger (Ohne-Hühnchen-Burger)

Mit einem plakativen, großen Schwein auf der Fensterfront parodiert das Hogtown sein Vegan Comfort Food. Auf der Karte stehen sämtliche bekannten Fast Food Klassiker aus den USA und Mexiko in veganer Ausführung: der Mac’n’Cheese ebenso wie frittierte Wings (aus Soja), veganes Beef, Dumplings und mexikanische Quesadillas (aus schwarzen Bohnen) bis hin zum italo-amerikanischen Caesar Salad und kanadischer Poutine.

Bei meinen ersten Besuch teste ich zuerst den Ohne-Hühnchen-Burger – Unchicken Burger – der aus paniert-frittiertem Soja hergestellt und in einem leckeren Sesam-Bun mit hausgemachter Vegan-Mayo, sauern Gurkenscheiben und Salat serviert wird. Dazu gibt es Krautsalat (Cole-slaw) oder Süßkartoffel-Fries.

Und wirklich! Ein sehr gelungener Burger – der auch nicht schwer im Magen liegt. Warum gibt es solche famosen Veganköche nicht öfter bei uns in Deutschland?

Zweiter Anlauf: der Brunch

Wer im Hogtown frühstückt, bestellt zum Beispiel Tofu-Omelette mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar und Pilzen – oder versucht sich an Waffeln und French Toast. Meine Wahl fiel auf die Tofu Rancheros: dabei bekommst du gebratenes Tofu-„Ei“ auf knusprigen Tortillas mit Avocado und Salsa (siehe Bild).

Gerade noch konnte ich das Fried Tofu Egg vor dem Verzehr für dich fotografieren – das ist mir beim Soja-Hühnchen-Burger nicht mehr gelungen.

Fazit: Gelegen an einer von Torontos großen Pulsadern im Westen, der Bloor Street, ist das Hogtown vegan ein echtes Kleinod für veganes Fast Food. Wer die kanadische Metropole besucht und auf Herzhaftes aus ist, sollte unbedingt vorbeischauen.